Су-Шеф в гастробар с итальянской кухней

Ищем талантливого Су-Шефа в гастробар с итальянской кухней!

Если вы обожаете итальянскую кухню и хотите стать частью команды, которая ценит качество и традиции, то эта вакансия для вас!

Мы ищем талантливого, креативного Су Шефа, вдохновленного итальянскими традициями, который будет готовить сам и контролировать приготовление изысканных блюд поварами, радовать наших гостей настоящими гастрономическими шедеврами.

Обязанности:

• помощь в разработке меню
• приемка и контроль качества продуктов
• обеспечение работы всех подразделений кухни
• планирование и контроль , оптимизация затрат закупки
• контроль фудкоста,
• контроль работы сотрудников по тех.картам
• проведение и анализ инвентаризаций
• контроль соблюдения санитарных норм
• обучение и адаптация новых сотрудников
• ведение документации

• опыт работы су шефом или шефом от 3 лет
• хорошее знание итальянской кухни приветствуется
• творческий подход к приготовлению и подачи блюд
• умение планировать, организовывать и контролировать работу кухни
• умение работать в команде
• стрессоустойчивость, дисциплинированность, пунктуальность, требовательный к себе и подчиненным

• Работа в Москве
• Официальное оформление
• Зарплата обсуждается на собеседовании
• График работы 5/2
• выплата з.п. два раза в месяц без задержек!!!!!!