Инженер технолог ХБИ (г. Тверь)

«Коломенский» — крупнейшая* хлебопекарная компания, производитель № 1** хлеба в России.

В компанию входят производственные площадки Москвы, Московской области, Санкт‑Петербурга и Тверской области.

Мы активно растём и расширяем производство хлебобулочного и кондитерского направлений, быстрозамороженных изделий и готовой еды. Внедряем современные технологии и расширяем ассортимент, сохраняя неизменно высокие стандарты качества и вкуса нашей продукции.

• Разрабатывать и утверждать технологическую документацию (рецептуры, инструкции, техпланы) на выпускаемую продукцию;
• Контролировать соблюдение технологий, точность дозировки, работу оборудования и выполнение рецептур;
• Оптимизировать и улучшать качество, подбирать сырьё, внедрять новые сорта и процессы, снижать себестоимость;
• Вести базу данных по сырью и составлять выписки из инструкций для рабочих мест;
• Проверять качество и условия хранения, испытывать сырьё, полуфабрикаты и готовую продукцию, проводить пробные выпечки, оформлять протоколы.

• Опыт работы на пищевом производстве 1-3 года;
• Высшее техническое образование;
• Уверенный пользователь ПК;
• Умение планировать и работать в режиме многозадачности.

Условия:

• Работа в крупном, устойчивом и узнаваемом российском Холдинге;

• Чёткие задачи и прозрачные цели;
• Команда профессионалов и культура обучения;
• Своевременные выплаты и конкурентную зарплату;
• Команда профессионалов и культуру обучения;
• Расширенный ДМС и страхование от несчастных случаев;
• Корпоративная мобильная связь;
• Компенсация питания и корпоративные скидки;
• Возможность развития и карьерного роста;
• Социальная поддержка и комфортные условия для работы и жизни.