Повар

1)Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у бригадира, в присутствии медицинской сестры диетической. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.

2)Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности.

3)Варка бульонов, супов.

4)Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде.

5)Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.

6)Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

7)Обеспечивает качественное приготовление блюд и их качество.

8)Производит раздачу пищи в отделения больницы согласно выписке.

9)Уборка рабочего места, приспособлений и механизмов.

10)Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с оборудованием.

• ответственность