Менеджер аудита пищевой безопасности

«Зацепи кофе» — это федеральная сеть кофеен из Краснодара. Сегодня у нас более 60 заведений и ещё более 20 находятся на стадии строительства.

Мы ценим людей, верим в силу общения и создаём атмосферу, в которой хочется работать, расти и развиваться. Мы всегда открыты к диалогу, прислушиваемся к обратной связи и выбираем уважение и поддержку как основу для рабочей среды. А кофе для нас — не просто продукт, а повод объединять людей.

Сейчас мы ищем Менеджера аудита пищевой безопасности — человека с проактивной позицией, готового вместе с нами внести вклад в развитие «Зацепи кофе».

Что мы предлагаем:

• оклад 40 000 руб на руки во время испытанного срока, далее - выше в зависимости от проведенных проверок кофеен;
• график работы 5/2 с 09:00-18:00 / 10:00 - 19:00 Сб - Вс. - выходной;
• работа в нашем офисе и на территории кофеен;
• бонусы на напитки и продукцию в кофейнях Зацепи кофе;
• молодой коллектив, интересные энергичные коллеги.

Чем предстоит заниматься:

• проводить проверки торговых точек на соблюдение регламентов по безопасности согласно текущим чек-листам (2-3 выездные проверки в день);
• контролировать соблюдение требований компании по безопасности пищевой продукции согласно внутренним регламентам;
• соблюдать требования по гигиенической дисциплине;
• контролировать осуществление маркировки продукции;
• заполнять внутреннюю отчетность по проверкам и предоставлять обратную связь руководителям;
• своевременно обновлять внутреннюю документацию по безопасности пищевой продукции;
• контролировать соблюдение внутренних нормативных требований на производстве;
• контролировать размещение по товарному соседству, хранения, движения в процессе производства товаров и сырья для производства;
• организовывать наблюдение за состоянием и работой контрольно-измерительной аппаратуры, обеспечивать своевременное представление информации по обязательной периодической поверке;
• принимать участие в разработке и внедрении новых методов контроля, а также в совершенствовании существующих методов;
• курировать тайных гостей и их проверки, предоставлять отчетность.

Чего мы ожидаем от кандидата:

• знать законодательство РФ в области санитарно-эпидемиологического контроля;
• знать санитарные правила для предприятий общественного питания, в т.ч. условия и сроки годности;
• иметь опыт работы на аналогичной должности;
• уметь грамотно и обосновательно донести свою точку зрения.

Особые пожелания:

• высокий уровень коммуникабельности;
• внимательность, скрупулезность, аккуратность;
• самоорганизованность, пунктуальность.