Менеджер по оптимизации производства

М-КОНСАЛТ — группа компаний, более 15 лет развивающая сетевые форматы в продуктовом ритейле, направлении готовой еды и ресторанном бизнесе. Группа объединяет эти направления с собственным пищевым производством в единую цепочку — от сырья и разработки продукта до производства, продаж и гостевого опыта.

Не проверять производство ради контроля. Создавать процесс, который стабильно даёт качество, выпуск и меньше потерь.

Что предстоит:

Реальный процесс

• Выходить в производство и разбирать поток не по ощущениям, а через факты: сырьё, выпуск, смены, оборудование, потери, брак и трудозатраты
• Находить узкие места, повторяющиеся отклонения и причины брака, списаний, простоев и лишних действий

Внедрение и устойчивость

• Запускать пилоты, измерять эффект до/после и масштабировать только подтверждённые решения
• Обучать владельца процесса и закреплять новый способ работы
• Цикл: показатель → отклонение → корневая причина → пилот → измерение до/после → владелец → срок → повторная проверка устойчивости

Эффект в цифрах

• Повышать производительность, качество и скорость выпуска через устранение причин, а не усиление контроля людей
• Результат роли: меньше брака, списаний, простоев, ручных операций и трудозатрат на единицу выпуска; больше устойчивого выпуска и качества

Кого ищем:

• Процессного практика, которому важен реальный поток, а не отчёт ради отчёта
• Вникающего в суть: не принимает первое объяснение и проверяет причину в фактической работе смены
• Сильного в данных: связывает выпуск, брак, списания, трудозатраты, себестоимость и производительность
• Умеющего вовлекать владельцев и исполнителей процесса, не превращаясь в аудитора нарушений
• Работающего спокойно под давлением: показывает риск, факт, причину, вариант решения и критерий проверки