Пекарь-кондитер

СИТИ-Кафе приглашает в свою дружную команду пекаря-кондитера!

Мы предлагаем:

• Конкурентная заработная плата: 80.000 руб.

• График работы - 5/2 с 8.00 до 17.00.

• Комфортная кухня и оборудование.

• Обеды за счет компании.

• Медосмотр за счет компании (оформление санитарной книжки).

• Официальное оформление ТК РФ и социальные гарантии.

• Доставку персонала корпоративным транспортом.

• Обучение и повышение квалификации.

Обязанности:

• Замес теста (дрожжевого, песочного, бисквитного, слоеного) и приготовление кремов, начинок.

• Формовка, расстойка и выпечка хлеба, батонов, пирогов и пирожков, а также тортов и пирожных.

• Сборка и декорирование готовых изделий.

• Проверка веса заготовок и готовых порций.

• Оценка качества сырья (яйца, мука, масло) перед использованием.

• Контроль температуры и влажности в печах и холодильниках.

• Расчет необходимого количества продуктов на смену (смена заказов).

• Соблюдение рецептур и технологических карт.

• Ведение журналов расхода сырья и выхода готовой продукции.

• Содержание рабочего места, инвентаря (миксеров, скалок) и печей в чистоте.

• Соблюдение сроков годности и правил хранения продуктов.

• Работа строго по санитарным нормам (СанПиН).

Требования:

• Ответственность, внимательность и аккуратность.

• Опыт работы на кухне приветствуется.

Если у Вас есть желание реализовать свои навыки и умения в новом, современном СИТИ-Кафе, работать в комфортных условиях — будем рады видеть Вас в нашей команде!!!