Су-шеф на производства (фабрика-кухня)

Приглашаем в нашу команду мастера своего дела и опытного специалиста на должность су-шефа производства.

10 лет мы находимся в лидирующих позициях среди поставщиков по доставке вкусной и качественной готовой продукции в кофейни г. Москва.

Условия работы:

• График 5/2, с 12:00 до 22:00 (Возможны сдвиги в ту или иную сторону исходя из организации работы сотрудников, без увеличения рабочих часов)

• ЗП 150 000 руб/мес.

Обязанности:

- организация и контроль работы пищевого производства, ежедневное отслеживание стабильного качества блюд и заготовок (важно, чтобы еда всегда безопасно готовилась и была вкусной!);

- 1 раз в 2-3 месяца внедрение нового ассортимента, запуск новых блюд;

- непосредственное участие в разработках и проработках новинок, в модернизации производства;

- участие в собеседовании, обучении и наставничестве новых сотрудников;

- проведение периодических проверок знаний поваров;

- визуальный осмотр сотрудников перед началом и во время работы;

- выстраивание эффективных и безопасных технологических процессов на производстве.

Требования:

- опыт работы су-шефом на пищевом производстве от 3-х лет;

- лидерские качества, ориентированность на результат;

- профильное образование (пищевая промышленность/общепит);

- уверенный пользователь ПК;

- знание нормативной документации, знание санитарных норм и правил, ХACCП;

- исполнительность, умение работать на результат, трудолюбие, гибкость, умение принимать решения и брать на себя ответственность.

Мы предоставляем:

• стабильную заработную плату без задержек;

• развитие и профессиональный рост;

• работа непосредственно с бренд-шефом компании;

• дружный сплоченный коллектив;

• питание на смене.