Су-шеф японской кухни в суши-цех

Открыта потребность на должность Су-шеф японской кухни в суши-цех

Мы — dark kitchen проект с японской душой и технологичной подачей: без официантов, без зала — только кухня, алгоритмы, скорость и вкус, который доезжает горячим. Нужен су-шеф/шеф-повар, который умеет готовить так, чтобы «вау» было даже в одноразовой коробке.

Заработок: 4 500 ₽ (первые 3–4 недели) → 4 700 ₽ + премии за KPI → итого до 6 200 ₽/смена после аттестации.

Приветственный бонус 10 000 ₽ — для всех новых сотрудников!
Приведи друга (повара или администратора/сборщика) — получи ещё 10 000 ₽ премии.

Что мы даём:

• Медицинская книжка за счёт компании;

• Современное кухонное оборудование и умный бэк-офис;

• Чёткий график: 2/2, 3/3 или 5/2;

• Возможность стать бренд-шефом в сети dark kitchen;

• Работа в быстрорастущем foodtech-проекте.

Твои задачи:

• Выстраивать технологичные процессы кухни — чётко, быстро, без хаоса;

• Руководить командой поваров и контролировать качество в каждой смене;

• Следить за закупками, хранением и остатками;

• Улучшать упаковку и сборку блюд.

МЫ Ждём от тебя: опыт работы с японской кухней (суши, роллы, боулы, темпура) от полугода, понимание формата dark kitchen, умение работать с техкартами и лидерские качества.

Если ты умеешь делать «вкусно» без декораций — присоединяйся.