Ночной повар

Добро пожаловать в отель «Достоевский» 4*!

Наш номерной фонд насчитывает 218 номеров, поэтому каждая смена у нас — динамичная, насыщенная и интересная.

Мы ценим профессионализм, ответственность и командную работу. Предлагаем присоединиться к дружной команде отеля, расположенного в самом сердце Санкт-Петербурга.

Отель находится в пяти минутах ходьбы от станций метро «Владимирская» и «Достоевская».

Приглашаем в команду отеля повара ночной смены.

Основная задача — подготовка блюд и заготовок к завтраку, обеспечение своевременной работы шведской линии и room service.

Обязанности:

• Приготовление холодных и горячих блюд, выпечки и заготовок согласно технологическим картам и стандартам отеля.
• Подготовка блюд к завтраку и своевременная передача их на шведскую линию.
• Пополнение и обновление ассортимента шведского стола.
• Личное присутствие на шведской линии во время завтрака, контроль наличия блюд и их эстетичной подачи.
• Приготовление блюд для room service, включая заказы по завтраку.
• Контроль свежести продуктов, сроков годности и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовых блюд.
• Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и стандартов безопасности пищевой продукции.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, кухне и в зоне раздачи.
• Уход за кухонным оборудованием и бережное отношение к инвентарю.
• Взаимодействие с су-шефом и сотрудниками кухни для обеспечения бесперебойной работы.

Требования:

• Опыт работы поваром от 1 года.
• Знание технологии приготовления холодных и горячих блюд, выпечки и завтраков.
• Умение работать по технологическим картам.
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Ответственность, аккуратность и внимательность к деталям.
• Готовность к работе в ночное время.
• Умение работать в команде и поддерживать высокий темп работы.

Условия:

• Официальное оформление: полное трудоустройство согласно ТК РФ.
• График работы — 5/2, ночные смены с 23:00 до 11:00.
• Продолжительность смены — 8 часов.
• Стабильная занятость и работа в профессиональной команде.
• Бесплатное корпоративное питание;
• Интересная корпоративная жизнь/подарки на новый год.

Если вы уверенно работаете с блюдами для завтраков, умеете соблюдать стандарты качества и готовы работать в ночном графике — будем рады видеть вас в нашей команде!