Технолог кондитер

В связи с открытием двух кондитерских премиального ассортимента. Приглашаем в нашу дружную команду технолога-кондитера, который будет заниматься запуском производства: от разработки рецептур до контроля качества готовой продукции и работы кондитерских.

Обязанности

• разрабатывать и внедрять новый ассортимент кондитерских изделий: премиальные торты, пирожные, десерты, печенье, зефир;
• контролировать качество сырья и готовой продукции на всех этапах;
• заказывать и принимать сырьё;
• проводить инвентаризации;
• обеспечивать бесперебойную работу кондитерских;
• вести производственные журналы;
• разрабатывать и внедрять ТТК (с контролем соблюдения ТТК);
• управление персоналом кондитерских: обучение, наставничество, адаптация;

Требования

• высшее образование;
• опыт работы технологом-кондитером не менее 5 лет;
• профильное образование: технолог кондитерского производства, инженер-технолог;
• разработанные ТТК по кондитерским изделиям (торты премиальные, пирожные, десерты, печенье, зефир);
• знание действующих норм СанПиН;
• опыт организации работы по ХАССП;

Компания предоставляет:

• оформление по ТК РФ, оплату отпусков и больничных;
• белую заработную плату 2 раза в месяц;
• бесплатное разнообразное питание;
• выдачу удобной фирменной спецодежды;
• работу в стабильной компании;
• оплату медицинской комиссии;
• работу в новом проекте с перспективой развития;
• график работы: 5/2 с 8.00 до 17.00 часов.

.