Операционный шеф-повар

Федеральная сеть семейных ресторанов ПиццаФабрика в поисках Операционного шеф-повара (с релокацией в Ярославль).

Мы на рынке более 11 лет и завоевали глубокое уважение клиентов за качество всех наших продуктов и высокий уровень сервиса, поэтому мы уверенно растем!

Обязанности:

• Контроль качества приготовляемых блюд и соблюдения стандартов во всех ресторанах сети.
• Контроль отработки и запуска обновлений основного меню и спецпредложений на предприятиях.
• Обучение и развитие персонала, проведение мастер-классов.
• Управление food cost.
• Работа с поставщиками, контроль качества поставляемой продукции.
• Участие в разработке и проведении маркетинговых мероприятий, связанных с продвижением меню.
  ⦁ мониторинг рынка и анализ конкурентов.
  ⦁ соблюдение санитарных норм и правил.

• Опыт работы бренд-шефом.
• Умение управлять командой, обучать и мотивировать персонал.
• Знание правил food cost и санитарных норм.
• Креативность, ответственность, стрессоустойчивость, лидерские качества.

• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально).
• Бонусы по результатам работы.
• Оформление по ТК РФ.
• Возможности профессионального роста и развития.
• Работа в дружном коллективе.
• Компенсация аренды жилья для кандидатов из других регионов.

Откликайся! Будем рады видеть тебя в нашей команде!