Бренд-шеф / шеф-повар

Мы - ресторан "Мангал", находимся в поисках активного, талантливого, амбициозного Бренд-шефа!

Вы мечтаете не просто готовить, а удивлять гостей авторскими блюдами и создавать рабочую атмосферу на кухне? Тогда эта вакансия для Вас!

Какие блюда Вы будете готовить: Разнообразное меню: от классических европейских блюд до современных гастрономических трендов. Возможность внедрять свои идеи и разрабатывать сезонные предложения и основное меню.

Доход и оплата: Стабильная заработная плата, выплата 2 раза в месяц. Размер дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от опыта и профессионализма.

График и формат работы:

• График: 5/2 или 4/3;
• Оформление по ТК РФ, полный рабочий день;
• Работа на территории работодателя.

Преимущества:

• Бесплатное питание два раза в день;
• Оформление медицинской книжки;
• Корпоративная форма;
• Скидки на услуги компании;
• Дружная команда и поддержка на всех этапах от руководителя.

Задачи:

• Организация и контроль работы кухни;
• Разработка и обновление меню;
• Приготовление блюд согласно стандартам компании;
• Контроль качества и подачи блюд;
• Управление закупками и запасами продуктов;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
• Обучение и наставничество поваров;
• Ведение отчетности и взаимодействие с администрацией.

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года;
• Знание современных кулинарных техник и трендов;
• Умение работать с технологическими картами;
• Организаторские способности и лидерские качества;
• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость;
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить.

О компании: Мы — современная гастрономическая команда, ценим креативность, профессионализм и желание развиваться. У нас ты сможешь реализовать свои идеи, работать с лучшими продуктами и расти вместе с нами!

Пожалуйста, направляйте свое резюме в формате pdf!