Шеф-повар «РЮМОЧКА»

Ваши задачи:

• Разработка, обновление и презентация меню в соответствии с концепцией заведения ;

• Проработка блюд, разработка и ведение технологических и калькуляционных карт;

• Организация и проведение ежемесячных инвентаризаций;

• Подбор, адаптация, обучение и контроль работы команды кухни;

• Разработка, внедрение и контроль соблюдения стандартов работы кухни: от закупки и приемки продукции до хранения, приготовления и отпуска готовых блюд;

• Работа с поставщиками и контроль качества поставляемой продукции;

• Ежедневная коммуникация с командой и проведение рабочих собраний;

• Участие в формировании ежемесячной отчетности совместно с управляющим.

Что мы ожидаем от кандидата:

• Опыт работы в должности Шеф-повара от 2 лет;

• Знание европейской кухни

• Желание развиваться и постоянно совершенствовать профессиональные навыки;

• Опыт формирования, управления и обучения команды;

• Инновационный подход к работе и понимание финансовых показателей кухни;

• Высокий уровень самоорганизации, инициативность и развитые коммуникативные навыки;

• Мы предлагаем:

• Работу в компании — лидере барной индустрии;

• Возможность влиять на развитие кухни и реализовывать собственные амбициозные идеи и проекты;

• Профессиональное развитие и обучение;

• Условия работы:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ

• Пятидневная рабочая неделя

• Зарплата 120.000р

• KPI

• Если вы хотите развивать сильную команду, создавать качественный продукт и влиять на развитие гастро-бара — будем рады познакомиться!