Мастер в аппаратный цех

от 40 000 ₽

Обязанности:

вести приемку молока-сырья и заполнять товарно-транспортные накладные;
заполнять сводку по приемному сырью за сутки;
контроль за соблюдением технологических процессов, оперативное выявление и устранение причин их нарушения;
отслеживание качества продукции, осуществление мероприятий по предупреждению брака;
в ночное время контроль кислотности смеси в творожном цехе;
ведение производственно-технической документации аппаратного цеха;
обеспечение правильности и своевременности оформления документации по учету рабочего времени, заработной платы;
контроль работы аппаратчиков, лаборатории;
контроль санитарного состояния аппаратного цеха;
контроль и соблюдение правил личной гигиены себя и сотрудников, промсанитарии, норм, правил по ОТ и ТБ, противопожарной безопасности и внутреннего трудового распорядка.

Требования:

средне-специальное или высшее образование;
знание технологии производства молока, кисломолочных продуктов; устройства и правил эксплуатации оборудования; требований, предъявляемых к качеству сырья, готовой продукции; норм расходов сырья; учета, отчетности, основ организации производства; санитарных норм и правил, инструкций по ОТ и ТБ.

Условия:

Опубликована 11 дней назад

Мастер в аппаратный цех