Повар

Обязанности:

разрабатывать меню и рецепты блюд;

подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда;

оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;

оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;

контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;

контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;

Обеспечить презентовать готовые блюда;

составлять заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;

готовить товарные отчеты по производству блюд;

контролировать работу помощника повара.

Требования:

среднее профессиональное образование или программы подготовки по профилю деятельности;

наличие медицинской книжки и прохождение обязательных периодических медицинских осмотров