Пекарь

Обязанности пекаря для объявления о работе

Основные обязанности:

- Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий по утвержденным рецептурам
- Замес теста различных видов (дрожжевого, слоеного, песочного)
- Формовка тестовых заготовок вручную и с использованием оборудования
- Контроль процесса расстойки и выпечки продукции
- Работа с пекарским оборудованием: печи, тестомесы, расстоечные шкафы
- Контроль качества сырья и готовой продукции
- Соблюдение санитарных норм и правил гигиены
- Маркировка и упаковка готовой продукции

Соблюдает Правила внутреннего трудового распорядка;

Соблюдает трудовую дисциплину;

Соблюдает требования по охране труда и пожарной безопасности;

Использует и правильно применяет средства индивидуальной и коллективной защиты;

Проходит в установленном порядке обучение по охране труда, в том числе обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, обучение по оказанию первой помощи пострадавшим на производстве, инструктажи по охране труда на рабочем месте и проверку знания требований охраны труда.

Проходит в установленном порядке профессиональную гигиеническую подготовку (с итоговым тестированием).

Немедленно извещает своего непосредственного руководителя о любой известной ему ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о нарушении работниками и другими лицами, участвующими в производственной деятельности работодателя, требований охраны труда, о каждом известном ему несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков профессионального заболевания, острого отравления.

В рамках выполнения своих трудовых функций выполняет поручения своего непосредственного руководителя, а также обязанности, возложенные приказами работодателя.