Управляющий в ресторан

100 000 - 120 000 ₽

Выше средней на 10%

Чем предстоит заниматься:

Операционное управление ввереным объектом, от ежедневного запуска до месячного финансового результата;
Подбор, обучение команды и дальнейшее развитие;
Взаимодействие с госорганами, подготовка и успешное прохождение проверок;
Планирование и реализация маркетинговой стратегии;
Формирование месячного бюджета расходов, работа с labor-cost, food-cost, контроль исполненения расходных статей;
Управление сервисом и поддрежание высокого уровня гостеприимства;
Меню: Ежегодное обновление, сезонные предложения, сбор рыночных трендов и внедрение лучших практик на объекте

Чего ожидаем от кандидата:

Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности;
Аналитическое мышление, умение работать с отчетами и цифрами;
Умение систематизировать и упорядочивать внутренние процессы;
Умение принимать решение и умение обосновать принятые управленческие решения;
Наличие лидерских качеств, умения брать ответственность за результат на себя;
Инициативность - ожидаем от кандидата, не только наличие исполнительских качеств;
Клиентоориентированность - слова "гостеприимство" и "доброжелательность", ваш жизненный принцип.

Условия: