Повар-универсал

Один из ключевых партнеров Службы занятости населения города Москвы ищет к себе в команду Повара-универсала.

Обязанности:

• Приготовление холодных закусок, салатов, нарезок (мясных, рыбных, овощных)
• Приготовление завтраков
• Подготовка и заготовка полуфабрикатов (маринование, нарезка, сборка компонентов)
• Разогрев и упаковка готовых полуфабрикатов
• Соблюдение рецептур и технологических карт
• Контроль сроков годности и условий хранения сырья и готовых блюд
• Учёт и ротация продуктов в холодильниках
• Участие в инвентаризации сырья и расходных материалов
• Помощь на кассе баристе , в случае необходимости

• Опыт работы поваром-универсалом или поваром холодного цеха от 1 года

• Умение готовить по утверждённым рецептурам, корректно пересчитывать закладки продуктов на разное количество порций, соблюдать нормы выхода готовых блюд

• Навык использования профессиональных плит, пароконвектоматов, холодильного и морозильного оборудования, блендеров, куттеров

• Умение минимизировать отходы, рационально использовать продукты, оценивать качество сырья при приёмке и контролировать органолептические показатели готовых блюд

• График работы: 5/2 с 8.00 до 17.00 (выходные суббота, воскресенье)
• Ставка за смену: 5.650 руб. gross (выплаты 2 раза в месяц без задержек)
• Выплачиваются премии по результатам работы
• Работа на территории современного медицинского центра

Уважаемый соискатель!
Если Ваш опыт работы и квалификация соответствуют требованиям к вакансии, мы с Вами свяжемся. Отсутствие ответа более 10 дней означает, что, к сожалению, на данный момент мы не готовы сделать Вам предложение о работе. При этом Ваше резюме будет сохранено в нашей базе кандидатов, и в случае появления вакансий, соответствующих Вашему опыту и квалификации, мы свяжемся с Вами.