Технолог по производству кондитерских изделий

Обязанности:

• Обеспечение и контроль качества входящего сырья и материалов, выпускаемой продукции
• Контроль соблюдения технологического процесса на производстве
• Разработка технической документации на продукцию
• Соблюдение требований технологии, санитарии и гигиены, охраны труда, безопасной организации производственного процесса
• Разработка и внедрение нового ассортимента продукции
• Расчет рецептур,норм расхода сырья
• Сокращение производственных потерь
• Организация и контроль за работой участка

• Высшее или средне-техническое профильное образование (в пищевом производстве)
• Опыт работы технологом на кондитерском производстве
• Знание государственных нормативных документов (ГОСТы, СанПиНы, СП и т.д.), стандартов управления безопасностью пищевых продуктов (ХААСП), технологий "Бережливого производства"
• Знание технологий и рецептур

• Официальное трудоустройство
• Своевременная оплата труда