Начальник кондитерского производства-бригадир/кондитер-бригадир

ООО «Сладарт» — производитель крафтовых кондитерских изделий и подарочной продукции. Более 10 лет мы создаём шоколад, мармелад, карамель, леденцы, печенье и зефир. Сейчас ищем начальника производства, который возьмёт на себя организацию работы производственного участка и управление командой.

Нам нужен не просто контролирующий руководитель, а человек, который умеет организовать производство, выстроить дисциплину и процессы, обеспечить стабильный выпуск и качество продукции.

Чем предстоит заниматься

• Организовывать и контролировать полный цикл производства кондитерских изделий: мармелада, шоколада, карамели, леденцов, печенья и зефира.
• Планировать работу производства и обеспечивать выполнение производственного плана.
• Распределять задачи между сотрудниками, контролировать загрузку, сроки и качество выполнения работ.
• Контролировать наличие и своевременную выдачу в производство сырья, упаковки и вспомогательных материалов.
• Организовывать растаривание и подготовку сырья к производству.
• Контролировать соблюдение рецептур, технологических карт и установленных параметров производства.
• Контролировать качество продукции на всех этапах производственного процесса.
• Обеспечивать соблюдение санитарных требований, производственной гигиены, порядка и требований безопасности.
• Вести производственную документацию, журналы и чек-листы и контролировать их ведение сотрудниками.
• Контролировать производственные остатки, потери и расход сырья.
• Выявлять причины брака, простоев и отклонений и принимать меры по их устранению.
• Оптимизировать производственные процессы, повышать производительность и снижать потери и издержки.
• Обучать сотрудников и контролировать соблюдение установленных стандартов работы.
• Взаимодействовать со снабжением, складом, логистикой и другими подразделениями компании.
• Участвовать в запуске новых продуктов и внедрении новых технологий.

Что для нас важно:

• Опыт работы начальником производства, руководителем производственного участка или цеха на пищевом/кондитерском производстве от 3 лет.
• Понимание технологии кондитерского производства.
• Практический опыт управления производственным персоналом.
• Умение организовать работу коллектива и требовать соблюдения установленных правил и стандартов.
• Знание санитарных норм и требований, предъявляемых к пищевому производству.
• Опыт работы с технологическими картами, производственной документацией, журналами и чек-листами.
• Умение анализировать производственные процессы, находить причины потерь и повышать эффективность.
• Ответственность, системность, организованность и требовательность.
• Уверенное владение ПК: Word, Excel.
• обязательно знание программы 1С , умение работать в ЧЗ желательно!!!

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ.
• Стабильную заработную плату.
• График работы 5/2, с 9:00 до 18:00.
• Работу на собственном кондитерском производстве в Москве.
• Разнообразный ассортимент и интересные производственные задачи.
• Возможность непосредственно влиять на организацию производства и совершенствовать процессы.
• Участие в разработке и запуске новых продуктов.
• Стабильную компанию и продукцию, представленную во многих городах России.

О компании

ООО «Сладарт» более 10 лет производит кондитерские изделия и подарочную продукцию, вдохновлённую культурой, архитектурой и достопримечательностями России.

Мы создаём шоколад, мармелад, карамель, леденцы, печенье, зефир и подарочные наборы. Наша продукция представлена в туристических и подарочных магазинах в разных городах России.

Мы ищем руководителя, которому интересно не просто поддерживать существующее производство, а выстраивать сильную, организованную и эффективную производственную систему вместе с нами.