Старший бармен в Грузинский ресторан Супра

Гамарджоба, друг!

Мы ищем старшего бармена — бар-менеджера, который умеет держать бар в порядке, команду — в тонусе, а показатели — под контролем!

Если ты уже знаешь, что хороший бар — это не только красивые коктейли и полные полки, а ещё цифры, дисциплина, команда и результат — тогда у нас случится МЭТЧ! 🔥

Кто МЫ?

Сеть грузинских домов «Супра» — рестораны, где грузинское гостеприимство встречается с настоящей грузинской кухней.

• 9 лет на рынке! Мы работаем без перерывов и, как хорошее вино, с годами становимся только лучше!
• У нас громкие застолья, душевные вечера и гости, которые возвращаются за теплом и радостью.
• Атмосфера праздника в каждом зале, в каждой подаче, в каждом тосте. Мы знаем, как дарить эмоции в современном мире!
• Мы славимся фестивалями и рекордами: шашлык длиной 266 метров, 4545 хинкали за 5 минут!

У нас случится МЭТЧ, если:

• бар для тебя — это бизнес внутри ресторана, а не просто рабочее место;
• умеешь смотреть на цифры и понимаешь, как ФОТ, списания и остатки влияют на результат;
• привык работать в темпе и быстро принимать решения, когда за баром жарко;
• замечаешь детали: где нарушен порядок, где заканчиваются запасы и где команда начинает расслабляться;
• умеешь быть лидером для команды: поставить задачу, проконтролировать и дать обратную связь;
• хочешь развиваться в управлении и расти вместе с рестораном.

Что надо делать?

Управлять баром и командой:

— организовывать работу барменов в течение смены;
— контролировать соблюдение стандартов работы и сервиса;
— следить за дисциплиной, чистотой и порядком на баре;
— помогать команде работать быстро, качественно и без хаоса;
— обучать и развивать барменов;
— контролировать открытие и закрытие смены.

Держать под контролем цифры:

— следить за ФОТ бара и его эффективностью относительно товарооборота;
— контролировать списания и причины потерь;
— участвовать в инвентаризациях и работать с недостачами;
— контролировать ликвидность и наличие необходимого товара;
— искать точки роста и предлагать решения для улучшения показателей.

И, конечно, разбираться в продукте:

— знать ассортимент бара;
— разбираться в грузинских винах, чаче и настойках;
— контролировать качество приготовления напитков;
— следить за соблюдением рецептур и стандартов.

Ты не просто стоишь за баром — ты отвечаешь за то, чтобы бар работал как часы.

Почему МЫ?

Потому что о нас слагают легенды даже на высоких горах Кавказа! ⛰️🇬🇪

• Креативные планёрки — игры, награждения и магия утра!
• Мотивационные программы — возможность показать результат и получить грузинскую щедрость на себе!
• Семейный день — отработай год и своди своих близких на бесплатный обед. Пусть оценят, где ты творишь чудеса!
• Фестивали и социальная активность — нас снимают ТВ, а ты можешь попасть в кадр!
• Поездки в Грузию и Шато Тамань — для лучших в сервисе. Да-да, на винодельни!
• Реферальная программа — приводи друзей и получай бонусы!
• Отпуск на сессию — учись и работай без потерь!
• Расширяем границы по России — участвуй в открытиях франшиз в других городах, путешествуй и получай новый опыт!

Какие условия?

1. График работы

Минимум 4 смены в неделю.

Смена — 12 часов.

График обсуждаем на собеседовании.

2. Сколько будешь зарабатывать?

У нас есть 2 уровня должности:

Бар-менеджер 1 — 70 000 ₽ оклад

Бар-менеджер 2 — 80 000 ₽ оклад

И это ещё не всё!

Можно дополнительно получать до 20 000 ₽ KPI за выполнение ключевых показателей бара: ФОТ, списания, инвентаризация, ликвидность.

3. Базовый комфорт

• Официальное трудоустройство и стабильные выплаты
• Бесплатное питание
• 60% скидка на блюда из меню
• Корпоративный развоз после смены
• Обучение, дегустации и тренинги по продажам и сервису
• Возможность профессионального и карьерного роста

В «Супре» ты не просто работаешь за баром.Ты управляешь результатом.

Скорее откликайся и мы обсудим все детали!