Руководитель департамента ПБО / Заместитель управляющего рестораном («Вкусно – и точка»)
до 153 590 ₽
Выше средней на 53%
Мы приглашаем опытных руководителей среднего звена, с опытом работы во «Вкусно – и точка» готовых управлять сменой и одним из направлений работы ресторана (Сервис, Производство или Люди). Это позиция 5-го уровня с прямым подчинением Директору ПБО. Вы будете отвечать за операционные процессы, качество сервиса, выполнение KPI и развитие линейного персонала.
Обязанности:
Управление сменой:
• Обеспечение высокого уровня Качества, Культуры и Чистоты (ККЧ) в зале и на производстве.
• Контроль соблюдения санитарных норм (СанПиН 2.3/2.4.4282-26),
программы ХАССП и новых правил охраны труда (с 01.03.2025).
• Личное участие в обслуживании гостей, работа с обратной связью и
жалобами, помощь на кассах и киосках самообслуживания.
• Обеспечение доступной среды для маломобильных групп населения (МГН).
Кассовые операции и наличность (выполняет лично):
• Снятие и пересчёт плановых и контрольных касс, формирование депозитных сумок, инкассация (строго по Положению о кассовой комнате).
• Контроль соблюдения 54-ФЗ (формирование чека до оплаты,
разрешительный режим маркировки товаров).
• Работа с маркированной продукцией (молочка, вода, напитки) в системе Iiko/1С.
Управление персоналом:
• Расстановка сотрудников по позициям, контроль производительности и трудозатрат.
• Проведение обучения, ориентаций и наставнических бесед, мотивация команды.
• Участие в подборе персонала, проведение собеседований.
• Контроль соблюдения трудовой дисциплины и правил работы с
персональными данными (152-ФЗ).
Администрирование департамента (в зависимости от зоны ответственности):
• Департамент «Люди»: графики, адаптация, удержание кадров, опросы
мнений, кадровая документация.
• Департамент «Сервис»: локальный маркетинг, анализ конкурентов,
контроль рекламных материалов, средний чек.
• Департамент «Производство»: заказ продукции, инвентаризация, контроль сроков хранения, ПТО оборудования, минимизация отходов.
Мы гарантируем:
• Официальное трудоустройство с 1-го дня по ТК РФ.
• Стабильная заработная плата (оклад + премии по KPI), выплаты 2 раза
в месяц, полугодовые премии.
• Оплата медицинской книжки, фирменной униформы и питания за счёт
компании.
• Полный соцпакет: оплачиваемые больничные, отпуска (в т.ч. учебные).
• Возможность карьерного роста до Директора ПБО (Уровень 6) и
участия в корпоративных классах развития.
• Сменный график с учетом требований трудового законодательства.
Требования:
• Среднее профессиональное или высшее образование (управление, общепит — приветствуется).
• Опыт работы от 1 года (на этой же должности в бренде Вкусно – и
точка)
• Знание 54-ФЗ, основ кассовой дисциплины и работы с наличностью (снятие касс, инкассация).
• Уверенное владение ПК (опыт работы с Iiko/1С будет преимуществом).
• Навыки управления командой, ориентация на результат, стрессоустойчивость.
• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оформить).
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
80k
115k
60k
100k
145k
Адрес: Россия, Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, 41А
Опубликована 18 дней назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатнодо 168 000 ₽
Выше средней на 68%
Мы приглашаем опытных руководителей среднего звена, с опытом работы во «Вкусно – и точка» готовых управлять ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Развитие РОСТ- Санкт-Петербург
7 дней назад
до 152 000 ₽
Выше средней на 52%
... управленцев, с опытом в бренде «Вкусно и точка» готовых взять на себя управление сменой в одном из ресторанов ... Вы будете управлять командой, контролировать операционные процессы, работать с кассой и учетными системами ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Развитие РОСТ- Санкт-Петербург
7 дней назад
до 138 960 ₽
Выше средней на 38%
... управленцев, с опытом в бренде «Вкусно и точка» готовых взять на себя управление сменой в одном из ресторанов ... Вы будете управлять командой, контролировать операционные процессы, работать с кассой и учетными системами ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Развитие РОСТ- Санкт-Петербург
18 дней назад
120 000 - 150 000 ₽
Выше средней на 35%
Имеете опыт работы официантом (желательно в ресторанах премиум-сегмента), но мы готовы рассмотреть и ... В ресторане “Vода&Еда” вы найдете не просто работу, а возможность реализовать свой потенциал и стать ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Вода Еда- Санкт-Петербург
6 часов назад
60 000 - 80 000 ₽
Полное отсутствие штрафов; Цифровое обучение всему - один клик в твоем мобильном; Бесплатное питание в ресторане ... ; Корпоративные скидки для сотрудников в наших ресторанах; Быстрый карьерный и финансовый рост. ... Вашим преимуществом будет аналогичный опыт в ресторанах: Хачапури и вино, Сулико, Мамылыга, Грузинские ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Пхали Хинкали- Санкт-Петербург
5 часов назад
Вакансия в подборках
- Заместитель управляющего рестораном в Санкт-Петербурге
- Заместитель управляющего в Санкт-Петербурге
- Управляющий рестораном в Санкт-Петербурге
- Руководитель департамента в Санкт-Петербурге
- Управляющий в Санкт-Петербурге
- Руководитель в Санкт-Петербурге
- Заместитель в Санкт-Петербурге
- Работа в туризме, отелях и ресторанах в Санкт-Петербурге
Похожие вакансии
до 168 000 ₽
Развитие РОСТдо 152 000 ₽
Развитие РОСТдо 138 960 ₽
Развитие РОСТ120 000 - 150 000 ₽
Вода Еда