Управляющий рестораном

от 110 000 ₽

г Санкт-Петербург, Синопская наб, д 66
  • Новочеркасская
  • Площадь Александра Невского 1
  • Площадь Александра Невского 2

В ресторан русской и европейской кухни при отеле Багратион, расположенном в историческом центре Санкт-Петербурга, требуется Директор

Обязанности:

  • Ответственность за конечный финансовый результат;
  • Управление рестораном (зал, кухня, летняя терраса);
  • Организация завтраков для гостей отеля (шведский стол);
  • Увеличение продаж, прибыли (выручка‚ постоянные посетители‚ банкеты);
  • Увеличение эффективности работы (контроль спроса (меню), планирование бюджета, снижение текущих расходов);
  • Взаимодействие с поставщиками и проверяющими органами;
  • Управление коллективом‚ подбор‚ обучение и адаптация персонала;
  • Обеспечение бесперебойной работы ресторана;
  • Контроль за соблюдением санитарных стандартов работы с пищевыми продуктами;
  • Контроль соблюдения кассовой дисциплины и порядка работы с денежными средствами;
  • Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности;
  • Участие в проведении инвентаризации
Требования:
  • Позитивный, энергичный, креативный менеджер;
  • Организаторские способности;
  • Требования к выполнению поставленных задач;
  • Опыт работы на управленческих должностях в ресторанном бизнесе (ресторан‚ кафе) не менее 3-х лет;
  • Знание программы Micros;
  • Умение грамотно работать с документацией и отчетностью;
  • Правильная русская речь;
  • Уверенный пользователь ПК;
  • Коммуникабельность‚ активная жизненная позиция.
Условия:
  • График работы 5/2.
  • Официальное оформление.
  • Служебное питание.
  • Униформа.
  • Обучение.
  • Премия по результатам работы.


Поделиться:

Опубликована 12 дней назад

Вакансия в подборках

  1. Управляющий
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.