Управляющий кофейней

Добро пожаловать в команду «Паруса» и «Coffee Makers» — сеть энергичных кофеен, где каждое утро начинается с ароматного кофе, а рабочий день — с реализации мечты.

Мы всегда с Вами: стаканчик по пути на работу, чашка за столиком с друзьями или важная бизнес-встреча, любой момент жизни и есть ее движение. Направление ветра определяете только Вы и нам всегда по пути!

Приглашаем к себе в команду и открываем вакансию "Управляющий кофейней"

Задачи:

• Руководство коллективом бариста: набирать, обучать, составлять график, повышать вовлеченность в работу, сглаживать углы. Штат от 6 до 10 человек.
• Обеспечивать товаром кофейню: планировать, заказывать, принимать, расставлять товары по кофейне.
• Готовить кофе: заготовки, техника, качество
• Осуществлять продажи и оказывать сервис гостям
• Работа с документами: заполнение, сбор, занесение, отправка
• Выполнять задачи по чистоте и обслуживанию помещения и оборудования
• Выполнять показатели эффективности: общая выручка, сопутствующие и дополнительные товары (CROSS) и по восходящей (UP); Затраты: объем товаров в кофейне к выручке, количество отработанных часов к выручке; Качество: тайный гость, оценка административно-технической части, квалификация персонала

Подходящий опыт:

• Работа в общественном питании или торговле
• От года на должности на шаг ниже руководителя: старший смены, менеджер, заместитель и подобное
• Опыт на должности линейного сотрудника в продажах или в приготовлении
• Знание стандартных компьютерных программ

Личные качества:

• Позитивный взгляд, открытость и хорошее настроение
• Любовь к людям, эмпатия
• Активная энергетика, желание к среднему и выше среднему ритму работы

Условия:

• Полностью белая зарплата 70000-90000 рублей в месяц
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• 40 часов в неделю. Из них 20-30 часов в баре, 10-20 часов административная работа
• Плавающий график. Время работы кофейни с 07:15 до 22:00
• Бесплатно 2 напитка в смену
• Бесплатное питание на точках, где есть кухня
• Скидка для сотрудников на все меню 40%