Заведующий производством комбината питания

В успешно развивающуюся компанию в сфере общественного питания и гостиничного бизнеса на новый проект в г. Нижняя Салда, Свердловской области требуется:

Заведующий производством комбината питания.

Обязанности:

• Участие в запуске нового комбината питания на 45 посадочных мест.
• Формирование энергичной команды с нуля, нацеленной на достижение общих целей.
• Контролировать технологию приготовления пищи, соблюдение норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов
• Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства
• Составлять ежедневную отчетность и осуществлять своевременную передачу отчетности.
• Контроль соблюдения персоналом ПВТР, норм СанПина и прочих локальных нормативных актов, регламентирующих организацию питания.

Требования:

• высшее или среднее специальное образование в области Технологии общественного питания (инженер, технолог, повар 5 разряда)
• опыт работы в столовой не менее 2 лет
• наличие медицинской книжки (периодический мед.осмотр при трудоустройстве оплачиваем)

Условия:

• Трудоустройство, согласно Трудового кодекса РФ.

  График работы обсуждается индивидуально.

  Достойный уровень заработной платы: Оклад 100 000 рублей на руки+ бонусная часть.

  Стабильность, надежность работы в компании.

  Отличные возможности профессионального роста и развития.

  Бесплатное питание. Оплата жилья. Оплата проезда