Повар заготовщик мясного цеха

Обязанности:

- Приготовление блюд различных категорий (холодные и горячие закуски, супы, основные блюда, гарниры, соусы) в соответствии с утверждёнными рецептурами и стандартами заведения;

- Работа на всех участках кухни: горячий/холодный цех, фритюр, гриль, линия раздачи;

- Подготовка ингредиентов (нарезка, маринование, первичная обработка мяса, рыбы, овощей);

- Соблюдение технологических карт, норм закладки продуктов и контроль качества готовых блюд;

- Порционирование и оформление блюд для подачи;

- Поддержание чистоты на рабочем месте (соблюдение СанПиН, маркировка инвентаря);

- Участие в инвентаризациях и списаниях;

-Взаимодействие с другими членами кухонной бригады для своевременного выполнения заказов.

Требования:

- Опыт работы от 1 года в ресторанах, кафе, столовых или кейтеринге;

- Навыки работы с основными видами тепловой обработки (варка, жарка, тушение, запекание);

- Знание принципов работы кухонного оборудования (плиты, фритюрницы, гриль, пароконвектомат);

- Ответственность, стрессоустойчивость в условиях высокой загрузки.

Условия:

- Работа в городе Одинцово, Московская область;

- Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;

- Стабильная заработная плата;

- График работы: 5/2 (переработки в выходные оплачиваются дополнительно).

- Корпоративное питание;

- Возможность профессионального развития и карьерного роста;

- Дружный, позитивный и сплоченный коллектив.