Заведующий производством ПНИ

Заведующий производством ПНИ 9

Обязанности:

• Организация работы столовой (пищеблока).
• Контроль соблюдения санитарных требований и правил безопасности.
• Составление меню с учётом возрастных норм и требований Роспотребнадзора.
• Учёт, хранение и списание продуктов, контроль качества поступающего сырья.
• Контроль приготовления блюд, их выдачи и соблюдения технологий.
• Ведение необходимой отчётности и документации.
• Организация работы персонала кухни (повара, кухонные работники).

Требования:

• Профильное образование (технолог общественного питания, организация питания и др.).
• Опыт работы заведующей производством / технологом / старшим поваром от 1 года.
• Знание СанПиН и нормативных требований в сфере школьного питания.
• Ответственность, организованность, внимательность.

Условия:

• Стабильная бюджетная организация.
• Официальное трудоустройство, соцпакет.
• График: 06:00–17:00.
• Льготное питание.