Заведующий производством в школьной столовой
50 000 - 55 000 ₽
- руководство производственно-хозяйственной деятельностью всего предприятия либо его подразделения;
- направление деятельности всех работников для своевременного выпуска пищевой продукции в соответствии с установленными нормами и требованиями;
- организация работы коллектива с использованием современной техники, прогрессивных методов приготовления блюд, повышения квалификации и мастерства поваров, кондитеров и иных специалистов;
- составление и подача заявок на все товары (продукты, посуда, специи, упаковочные материалы), необходимые в производстве;
- контроль качества, сроков годности и реализации поставляемых продуктов;
- разработка меню на основе спроса клиентов;
- контроль соблюдения поварами технологических и санитарных требований при приготовлении блюд, собственной гигиены;
- составление графика работы сотрудников кухни и их расстановка;
- бракераж приготовленных блюд;
- инструктаж подчиненных сотрудников по технологии приготовления блюд;
- контроль за правильностью эксплуатации используемой в работе техники;
- контроль за соблюдением всеми сотрудниками кухни техники безопасности, СанПинов, требований пожарной безопасности и т.п.;
- составление отчета о проделанной работе и пр.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
98k
213k
56k
128k
250k
Адрес: Россия, Казань, улица Альфии Авзаловой, 10
Опубликована 22 дня назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатно150 000 - 200 000 ₽
Выше средней на 37%
Компания ФУДКОНЦЕПТ - Завод по производству готовой еды для федеральных сетей - приглашает в нашу дружную ... команду старшего смены поваров/заведующего (холодный и горячий цех). ... Важно: - Знание принципов работы пищевого производства, технологических процессов; -Знание стандартов ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
ФУДКОНЦЕПТ- Казань
7 дней назад
100 000 - 120 000 ₽
Контролировать соблюдения технологических процессов и рецептур; Организация своевременного снабжения производства ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Бахетле- Казань
месяц назад
Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока; Составление меню. Участие в составлении плана-меню и ежедневного меню-раскладки с учетом возрастных норм, диет и калорийности; Составление сметы (годовой, полугодовой); О...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Межрегиональный клинико-диагностический центр (МКДЦ)- Казань
2 месяца назад
от 250 000 ₽
Выше средней на 96%
... техническое (Самолетостроение, Авиастроение, Конструкторско- технологическое обеспечение машиностроительных производств ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Казанский авиационный завод им. С.П. Горбунова - филиал АО Туполев- Казань
18 часов назад
от 127 500 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности: сопровождение, подготовка производства в части оснастки (матрицы из ПКМ и алюминия, кондукторы ... ; реализация проектов по проектам внедрения новой оснастки на производстве. ... Требования: понимание процессов изготовления деталей из ПКМ; понимание процессов работы машиностроительных производств ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Алабуга, ОЭЗ ППТ- Казань
5 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
150 000 - 200 000 ₽
ФУДКОНЦЕПТ100 000 - 120 000 ₽
БахетлеМежрегиональный клинико-диагностический центр (МКДЦ)от 250 000 ₽
Казанский авиационный завод им. С.П. Горбунова - филиал АО Туполев