Управляющий рестораном

Нашему партнеру в популярную сеть пиццерий требуется Управляющий рестораном в г. Югорск

• Полное операционное управление пиццерией: обеспечение бесперебойной работы, соблюдение стандартов Додо (качество продукции, чистота, скорость сервиса).

• Управление командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие персонала (пиццамейкеры, кассиры, курьеры). Создание позитивной атмосферы в коллективе.

• Обеспечение высокой эффективности: достижение плановых показателей по выручке, прибыли и маржинальности. Контроль и оптимизация затрат, управление фудкостом.

• Контроль качества и сервиса: постоянный мониторинг удовлетворенности клиентов, работа с обратной связью, поддержание высоких стандартов Додо.

• Анализ ключевых метрик: работа с показателями Dodo IS (наша информационная система), выявление точек роста и принятие решений на основе данных.

• Контроль соблюдения всех норм: санитарных, пожарных, охраны труда и внутренних регламентов компании.

• Взаимодействие с государственными органами (при необходимости).

• Высшее образование )предпочтительно, психология, педагогика)

• Опыт работы в общепите от 3 лет на руководящей позиции (опыт работы в фастфуд будет вашим преимуществом)

• Навыки ведения управленческого учета, управления персоналом

• Навыки развития ресторанов

• Подтвержденный опыт выполнения KPI

• Проактивность, эмоциональный интеллект, высокий уровень коммуникации

• График работы 5\2 с 9:00 до 18:00 (вторник-суббота)
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Оклад 90 000 + KPI
• Помощь в релокации при необходимости (компенсация жилья, переезда и билеты на самолет 2 раза в год)