Технолог-кондитер

🚀 Полная оплата переезда и проживания!
Компания предоставляет релокационный пакет:
✈️ проезд (билеты на транспорт) до Грозного;
🏠 комфортное служебное жильё (квартира) на время работы — оплачиваем полностью.

О компании:

Кондитерский дом «Караван Баши» — это не просто производство, а место, где рождаются вкусы, которые любят тысячи людей. Мы создаём десерты и выпечку высочайшего качества для нашей сети супермаркетов и собственного кафетерия. Работаем на современном, технически оснащённом оборудовании, ценим инициативу и системный подход.

Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать и внедрять новые рецептуры и технологические карты;

• Проводить входной контроль качества сырья;

• Контролировать соблюдение технологических режимов на всех этапах производства;

• Ежедневно организовывать сенсорную оценку готовой продукции;

• Вести полную документацию (журналы учёта, списания, температурные графики);

• Рассчитывать себестоимость продукции (калькуляция) и находить способы удешевления без потери качества;

• Обеспечивать технологическое сопровождение двух направлений: кафетерий и производство для розничной сети;

• Понимать P&L-отчётность направления и управлять экономикой продукта.

Мы ждём кандидата, который:

✔ Имеет высшее или среднее профессиональное образование (пищевой техникум / вуз по специальности «Технология продукции общественного питания» или аналогичной);
✔ Имеет опыт работы на кондитерском производстве от 3-х лет;
✔ Знает технологии производства мучных и кондитерских изделий на уровне эксперта;
✔ Умеет работать с цифрами: калькулировать, оптимизировать затраты, читать P&L;
✔ Системен, внимателен к деталям, готов брать ответственность за качество конечного продукта;
✔ Настроен на полную занятость и живёт процессом.

Условия работы:

✅ График: 5/2 — стабильный баланс работы и личного времени;
✅ Официальное трудоустройство по ТК РФ;
✅ Доход:

• оклад 100 000 рублей (фиксированная часть);

• ежеквартальный бонус 10% от чистой прибыли кондитерского дома;
  ✅ Профессиональное обучение и реальный карьерный рост в составе крупного холдинга;
  ✅ Работа на современном, технически оснащённом производстве — мы ценим комфорт команды.

Почему стоит приехать к нам:

• Вы получите свободу для творчества и управления — разработка новых рецептур, поиск поставщиков, оптимизация себестоимости — это ваше пространство для роста;

• Вы построите систему качества полного цикла — от входного контроля до сенсорной оценки;

• Вы будете охватывать оба направления — и производство для полок супермаркетов, и свежую линию для кафетерия.

Как откликнуться:

📩 Отправляйте резюме с пометкой «Технолог».
Обязательно приложите описание ваших разработок и достижений — мы хотим видеть ваши проекты!

Готовы строить прибыльное производство своими руками? Ждём вас в команде «Караван Баши»!