Бухгалтер-калькулятор

• Расчёт себестоимости блюд и напитков,
• Составление и контроль корректности калькуляционных и технологических карт,
• Списание продуктов и напитков после реализации,
• Учёт сырья и готовой продукции,
• Мониторинг закупочных цен,
• Анализ показателей, остатков, себестоимости,
• Участие в расчете и технологии при разработке меню,
• Внесение прихода товара в iiko, по большей части загрузка из DocsInBox,
• Участие в инвентаризациях, сведение инвентаризации по кухне и бару, анализ причин излишков и недостач,
• Подготовка отчётов,
• Формирование и сдача алкогольной декларации,
• Списание продукции в ЕГАИС по акцизным маркам,
• Контроль маркировки, Честный знак, Меркурий, ЕГАИС,
• Взаимодействие с шеф-поваром , су-шефами, бар-менеджером, бухгалтером.

Требования:

• Знания. В области бухгалтерского учёта, технологии производства в общепите, принципов ценообразования.
• Навыки. Составление технологических карт. Работа с актами списаний, переработок и проч.
• Владение профессиональными программами (1С:Общепит, iiko, Excel и др.).
• Опыт сведения инвентаризаций.
• Умение анализировать данные и составлять отчётность.
• Педантичность, внимательность к цифрам, аналитическое мышление, умение работать в команде.

• Работа гибридная: 2-3 раза в неделю с 10 до 19 ч в офисе ресторана, остальные 2-3 дня в неделю работа дистанционно.
• Официальное оформление по ТК РФ.
• Оплачиваемые больничные и отпуска.
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц.
• Оклад от 100т и обсуждается с кандидатом.