Шеф-повар

1. Разработка и внедрение блюд основного меню, сезонных и специальных предложений.

2. Контроль соблюдения стандартов заведения и санитарных норм.

3. Обеспечение высокого уровня вкуса и качества блюд.

4. Контроль стоимости блюд и поддержание оптимальных товарных запасов.

5. Контроль технологии приготовления и качества готовой продукции.

6. Организация и контроль инвентаризаций, анализ результатов и минимизация потерь.

7. Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников.

8. Формирование сильной и сплоченной профессиональной команды.