Старший повар

Обязанности:

- Проработка рецептур и составление технологических карт (ТТК)

- Контроль соблюдений технологий и стандартов приготовление блюд;

- Приготовление блюд согласно технологическим картам;

- Контроль хранения, сроков и остатков сырья;

- Изготовление и выпечка хлебобулочных продукций;

- Подготовка заготовок и полуфабрикатов;

- Разработка новых позиций меню;

- Контроль качества и внешний вид готовых блюд перед подачей;

- Соблюдение санитарных норм и правила гигиены на рабочем месте;

- Отслеживание сроков реализации продуктов, участи в инвентаризации;

- Поддержка чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение стандартов организации рабочего процесса;

- Взаимодействия с членами команды кухни для обеспечения бесперебойной работы

Требования:

ОПЕРАТИВНЫЙ ЗАЕЗД

- Стаж работы на аналогичной должности не менее 3х лет, подтвержденный записью в трудовой книжке.

- Опыт работы поваром- универсалом не менее 5-ти лет.

- Образование: Высшее/ среднее профессиональное - профильное;

- Наличие медицинской книжки.

- Опыт работы вахтовым методом.

Место работы: Хабаровский край, Аяно-Майский район

офис г.Хабаровск

- Вахтовый метод работы. Цикл вахты – 45/45.

- Междувахтовый отдых оплачивается.

- Билеты приобретает Работодатель.

- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, социальные гарантии: ежегодный оплачиваемый отпуск 52 дня, оплата больничного листа и т.д. Северный стаж.

- Компенсация проезда к месту работы и обратно. Возмещение расходов на медкомиссию.

- Питание, проживание, сезонная спецодежда, спецобувь и средства индивидуальной защиты - предоставляет работодатель за свой счет.

- Достойная зарплата 2 раза в месяц на Вашу банковскую карту.

- Проживание в жилых модулях вахтового городка.

- Есть баня, прачечная, столовая, медпункт.

Билеты приобретает Работодатель.