Повар горячего цеха

Повар горячего цеха в «Аян» — ты создаёшь вкус, который помнят

Мы — «Аян», кафе национальной кухни. У нас готовят так, как готовили поколения назад: по-настоящему, сытно и с душой. Наши гости приходят за вкусом, которого нет в сетевых ресторанах — за традицией.

И сейчас мы ищем повара горячего цеха — человека, который стоит у плиты и превращает заготовки в блюда, от которых гости млеют. Если ты умеешь держать удар в час-пик и не теряешь вкус и качество — тебе к нам.

Кто ты?

Ты — главный человек на кухне в самый жаркий час. Ты понимаешь, что от твоих рук зависит, уйдёт гость сытым и счастливым или разочарованным. Ты не паникуешь, когда одновременно приходят пять заказов. Ты работаешь чисто, быстро и с уважением к продукту. Ты — тот, на кого шеф может положиться без оглядки.

Что нужно делать?

• Готовить горячие блюда по ТТК (супы, горячие закуски, вторые блюда, национальные позиции)
• Отвечать за вкус, выход и подачу — каждое блюдо перед отправкой контролируешь сам
• Следить за чистотой и порядком в горячем цехе
• Участвовать в заготовках по своему направлению
• Помогать на раздаче и соблюдать темп в час-пик
• Бережно относиться к оборудованию и продуктам

Что мы предлагаем?

• Стабильная зарплата: от 3600р до 4500р
• График: сменный
• Питание: вкусные обеды за счёт кафе
• Атмосфера: дружная команда без токсичности и криков
• Обучение: познакомим с национальной кухней, покажем наши стандарты
• Карьерный рост: сможешь вырасти до старшего повара или шефа

Наши ожидания

• Опыт работы на горячем цехе — приветствуется, но не обязателен (научим)
• Умение уверенно работать с плитой, духовкой, грилем
• Ответственность и честность — испортил? скажи, не прячь
• Скорость и стрессоустойчивость — час-пик не пугает, а собирает
• Аккуратность и чистоплотность — на рабочем месте всегда порядок
• Умение работать в команде — без этого на кухне никак

Почему именно «Аян»?

Мы не любим текучку. У нас остаются, потому что здесь:

• Уважают поварской труд — без тебя нет вкусного обеда, и мы это ценим
• Не кричат — вопросы решаем спокойно, даже в ажиотаже
• Не заставляют работать сверхурочно без спроса
• Оборудование — в порядке (плиты тянут, духовки греют, посуда есть)
• Продукты — свежие, ТТК — чёткие, заготовщики — стараются