Шеф-повар

   Крупная сервисная компания "АЙЭФСИЭМ ГРУПП" приглашает на работу вахтовым методом (60 дней / 60 дней) на должность " Шеф повар".

 

Объект находится в Амурской области (15 км. от г. Свободный), Амурский газохимический комплекс;

 

Mы предлагаем:

·       Официальное трудоустройство по TK РФ, стабильная "БЕЛАЯ" заработная плата;

·       Бесплатное 3-x разовое питание и проживание для сотрудников за счет работодателя

·       Заработная плата выплачивается своевременно, 2 раза в месяц (10 и 25 числа)

·       Медицинский осмотр за счет работодателя или компенсация расходов

·       Предоставляется спецодежда;

·       Покупка билетов к месту работы и домой за счет работодателя;

 

Обязанности:

·       Организация работы столовой;

·       Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов;

·       Умение читать ТТК и работать по ним;

·       Знание правил и норм труда, производственной санитарии;

·       Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ;

·       Контроль за соблюдением правил СанПин;

·       Контроль за качеством выпускаемой продукции;

·       Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены);

·       Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции;

·       Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке;

·       Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом .

 

Требования:

·       Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное;

·       Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет;

·       Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы столовых;

·       Обязателен опыт рыботы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel;

·       Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности;

 

Заработная плата указана за цикл вахты 60/60!