Заведующий кулинарным производством (технолог)

В магазин продуктов питания требуется Технолог пищевого производства

Обязанности

• Организация и контроль кулинарного, кондитерского производства с нуля

• Оптимизация производственных процессов

• Контроль по соблюдению стандартов, технологических карт, санитарных норм

• Создание технологических процессов на всех участках производства

• Запуск новых видов продукции и обучение персонала

• Написание обучающего материала для сотрудников

• Выполнение ежедневного отчета по производству

• Работа с документацией (декларации, ТУ,ППК,ВСД)

• Взаимодействие с контролирующими отделами

• Поддержание необходимой рабочей документации в актуальном виде.

• Опыт работы в сфере производства пищевой продукции
• Знание санитарных норм и правил торговли
• Навыки разработки новых блюд

• Официальное оформление по ТК РФ
• График работы 5/2