Инженер-технолог по разработке новых видов продукции (торты)

Вдохновляйся и создавай!

В кондитерский цех крупной производственной компании

(Донецк, мкрн. Мирный) на постоянную работу требуется

ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ ПО РАЗРАБОТКЕ НОВЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ (ТОРТЫ).

Мечтаешь воплощать самые смелые идеи в мире кондитерских изделий? Хочешь, чтобы твои авторские торты радовали тысячи людей?

Тогда тебе к нам! Мы ищем инженера-технолога, который не боится экспериментировать и готов создавать новые вкусы и формы для наших фирменных тортов.

Твои задачи:

• Создание рецептур, отработка технологий и успешный запуск в производство новых видов тортов;
• Составление технологических карт (ТТК), расчет сырьевой себестоимости, утверждение физико-химических и органолептических показателей готовых изделий;
• Поиск, дегустация и внедрение альтернативных видов сырья и декора для улучшения качества и снижения себестоимости продукции;
• Проведение пробных выработок, контроль соблюдения технологических параметров на всех этапах производства и обеспечение стабильного качества новинок;
• Адаптация авторских кондитерских рецептур под особенности промышленного оборудования компании для снижения уровня брака и потерь;
• Проведение дегустаций, анализ обратной связи, доработка рецептур.

Условия и преимущества:

• Оформление по ТК РФ.
• График работы 5\2, 8-часовый.
• Медицинская книжка - за счет предприятия.
• Стабильная оплата, обсуждается на этапе собеседования;
• Полное сопровождение сотрудника на этапе трудоустройства и адаптации;
• Работа на современном производстве с профессиональной командой;
• Возможности для профессионального роста и обучения;
• Корпоративные скидки на продукцию;
• Дружелюбная атмосфера и поддержка коллег.

Ожидания от кандидата:

- профильное среднее специальное, высшее образование;

- опыт работы в кондитерском производстве;

- знание технологии производства продукции (торты, десерты);

- знание современных тенденций в кондитерском производстве;

- навыки разработки и внедрения новых рецептур;

- умение работать с технологической документацией;

- креативность, инициативность, любовь к экспериментам;

- умение своевременно принимать решения; способность обеспечить контроль их исполнения;

- честность, добросовестность, принципиальность, ответственность.