Вакансия в архиве
Руководитель цеха рыбопереработки
По договоренности
Обязанности:
- Организация полного цикла первичной переработки живой рыбы;
- Контроль качества обескровливания;
- Соблюдение регламента холодовой цепи при обработке рыбы;
- Нормирование и контроль выхода ПСГ, анализ отклонений, работа над снижением технологических потерь и брака;
- Разработка, внедрение и поддержание в рабочем состоянии системы ХАССП в цехе;
- Организация санитарной обработки в цехе;
- Руководство коллективом цеха.
- Высшее или среднее профессиональное образование: технология рыбы и рыбных продуктов, технология продуктов питания животного происхождения, ветеринарно-санитарная экспертиза либо смежное;
- Опыт руководства участком или цехом пищевого производства от 3 лет, из них не менее 1 года — в переработке рыбы;
- Практическое знание технологии первичной переработки лососёвых: обескровливание, потрошение, требования к охлаждённой продукции;
- Понимание принципов ХАССП и умение работать с документацией системы менеджмента безопасности пищевой продукции;
- Опыт работы в ФГИС «Меркурий»;
- Уверенное владение Excel и 1С на уровне производственного учёта;
- Действующая личная медицинская книжка;
- Готовность к работе в холодном влажном помещении и к ненормированному графику в дни массовых изъятий;
- Приветствуется опыт работы с УЗВ или садковыми хозяйствами, понимание специфики живого сырья, опыт работы на объёмах от 100 тонн готовой продукции в месяц.
- Высокая заработная плата по итогам собеседования;
- Бонусы по результатам работы;
- Работа в Вологодском районе, п. Грибково (20 км от Вологды);
- Иногородним компенсируется аренда жилья;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Своевременная выплата заработной платы, соц. пакет;
- Оплачиваемый отпуск 28 календарных дней;
- График работы 5/2 (суббота и воскресенье выходной);
- Доставка до места работы.
Адрес: Россия, Вологда
Опубликована месяц назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатноот 150 000 ₽
Выше средней на 50%
Обязанности: Формирование требований производства к проекту цеха потрошения; Согласование проектных решений ... требованиям ХАССП и СанПиН; Участие в шеф-монтаже и пусконаладке, отработка технологических режимов, вывод цеха ... рабочих карт под новое оборудование; Непосредственное участие по настройке операционного процесса работы цеха ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Аквапродукт- Вологда
месяц назад
70 000 ₽
... комната для приема пищи, раздевалка, душ; обеспечение спецодеждой в полном объеме; теплый и чистый цех ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Александра-Плюс- Вологда
месяц назад
от 100 000 ₽
Рыночная зарплата
... планов сбыта продукции, контроль деятельности подразделений (лаборатория цифровой печати, дизайнерский цех ... , цех сувенирной продукции, цех багета) в плане обеспечения качества и количества продукции, стоимости ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Сеть фотоцентров Папарацци- Вологда
2 дня назад
Обязанности: умение собирать мебель в цеху и на адресе заказчика. Требования: Опыт работы. ... Условия: Корпусная мебель индивидуального производства. теплый цех.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Мебель на заказ Тюльпан- Вологда
19 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 150 000 ₽
Аквапродукт70 000 ₽
Александра-Плюсот 100 000 ₽
Сеть фотоцентров ПапарацциМебель на заказ Тюльпан