Руководитель пекарни
По договоренности
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы пекарни в соответствии с утверждённым графиком.
- Контроль соблюдения технологических процессов выпечки и санитарных норм (СанПиН).
- Управление торговым залом: контроль выкладки товара, чистоты, наличия ассортимента.
- Подбор, обучение, адаптация и мотивация сотрудников.
- Составление рабочих графиков, ведение табеля учёта рабочего времени.
- Выполнение плановых показателей по выручке и прибыли.
- Контроль кассовой дисциплины и инкассации.
- Управление расходами: оптимизация фудкоста (food cost), фонда оплаты труда (ФОТ) и других издержек.
- Формирование заказов на сырьё и упаковку для минимизации списаний.
- Опыт работы на руководящей позиции в сфере общественного питания (пекарня, кондитерская, кофейня, ресторан) от 2-х лет.
- Глубокое понимание производственных процессов хлебопечения (желательно).
- Знание принципов управления производственным предприятием общепита.
- Навыки бюджетирования, финансового анализа и контроля затрат.
- Официальное трудоустройство.
- Социальные гарантии.
- График 5/2.
- Корпоративная мобильная связь.
Адрес: Россия, Рязань, улица Дзержинского, 24-26
Опубликована месяц назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатноЧем предстоит заниматься: Проработка, защита и реализация стратегии по категориям закупок: логистика – жд, авто, море, мультимодальные перевозки, HR сервис (питание, средства индивидуальной защиты, страховки и т.д.), Fleet, Travel, Marketing Взаимоде...
- Полный день
- Опыт от 1 года
LARTA GLASS- Рязань
3 дня назад
от 80 000 ₽
... более 50 000 клиентов выбирают наши услуги Мы продолжаем активно развиваться и приглашаем в команду Руководителя ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
FINIST финансы и страхование- Рязань
5 дней назад
101 250 ₽
Рыночная зарплата
Обязанности: Организовывать эксплуатацию электроустановок, оборудования вентиляции и кондиционирования; Обеспечивать текущую эксплуатацию и безаварийную работу электроустановок, оборудования кондиционирования и вентиляции; Осуществлять оперативное ру...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Ростелеком- Рязань
11 дней назад
от 50 000 ₽
... ассортиментом магазина, контролировать мерчандайзинг и уровень сервиса; вести все административные функции руководителя ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
НПП Микрос- Рязань
19 дней назад
от 180 000 ₽
Выше средней на 80%
Вдохновляй команду и управляй успехом! Ты умеешь не просто продавать, а создавать атмосферу, в которой продажи становятся искусством? Хочешь влиять на развитие автосалона и вести команду к высоким результатам? Тогда эта вакансия для тебя! Твои задачи...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Рязаньавто- Рязань
14 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
LARTA GLASSот 80 000 ₽
FINIST финансы и страхование101 250 ₽
Ростелекомот 50 000 ₽
НПП Микрос