Су-шеф ресторан Перчини (г. Ноябрьск)

Су-шеф итальянского ресторана «Перчини» (г. Ноябрьск)

Доход: от 110 000 р на руки (оклад + премии)
Локация: г. Ноябрьск (ЯНАО)
Формат: Полная занятость, график 2/2, с переездом

Твоя итальянская история на Крайнем Севере!

Сеть ресторанов «Перчини» — это 15 лет опыта, 35 успешных заведений по всей стране и стандарты кухни, в которые влюбляются с первого кусочка пасты.

Мы ищем сильного и энергичного Су-шефа, готового возглавить кухню нашего ресторана в Салехарде. Если ты хочешь не просто готовить, а влиять на команду, расти в крупной федеральной сети и зарабатывать — добро пожаловать!

Полный релокационный пакет (мы берем заботы на себя):

• Оплата дороги: Покупаем билеты до Ноябрьска.
• Бесплатное комфортное жилье: Предоставляем отдельную квартиру/комнату с мебелью и техникой, оплачиваем коммунальные услуги.
• Забота о безопасности: Доставка на такси прямо до подъезда после каждой смены (в любую северную погоду!).

Что мы предлагаем:

• Высокий и стабильный доход: Оклад + ежемесячные премии за соблюдение ХАССП, стандартов качества и развитие команды. Выплаты без задержек 2 раза в месяц.
• Северные гарантии: Официальное трудоустройство по ТК РФ со всеми надбавками и увеличенным оплачиваемым отпуском.
• Удобный график: 2/2 (есть возможность оплачиваемых подработок по желанию).
• Бесплатное 3-разовое питание от наших поваров и вкусный кофе от бармена перед началом смены.
• Стильная брендовая форма за счет компании.
• Обучение и рост: Собственная онлайн-академия, мастер-классы от бренд-шефа сети и реальный шанс вырасти до Шеф-повара.

Чем предстоит заниматься:

• Организовывать бесперебойную работу кухни и цехов в течение смены.
• Контролировать соблюдение технологических карт, стандартов сервировки и санитарных норм (ХАССП).
• Руководить сменой поваров: распределять задачи, обучать новичков и поддерживать драйвовую атмосферу в цеху.
• Контролировать сроки годности, списания и участвовать в ежемесячных инвентаризациях .
• Готовить лучшие пиццы и пасты в городе, задавая планку качества для всей команды.

Мы ждем именно тебя, если:

• У тебя есть опыт работы поваром-универсалом / старшим смены от 2 лет или су-шефом от 1 года.
• Ты любишь и понимаешь итальянскую кухню, умеешь работать с тестом и соусами.
• Ты уверенный лидер: умеешь держать темп кухни в часы пик, сохраняя спокойствие и поддерживая команду.
• Знаком со складским учетом и санитарными нормами.
• Готов к новым профессиональным вызовам.

Готов к новому этапу в карьере?

Откликайся на вакансию прямо сейчас или пиши в любой из мессенджеров.