Повар холодного цеха (Ресторан)

В креативном пространстве «Музей Зерна» открывается ресторан здоровой кухни «Зерно». Готовим полезные и сбалансированные блюда из продуктов «Союзпищепром». Ищем поваров, которые разделяют философию правильного питания и качественной еды.

Чем предстоит заниматься:

• Подготовка продуктов: нарезка гастрономии, обработка овощей, фруктов, зелени.

• Приготовление холодных блюд строго по технологическим картам.

• Оформление и подача блюд, создание гарниров и декоративных элементов.

• Контроль качества продуктов и сроков годности.

• Соблюдение санитарно-гигиенических норм.

• Организация рабочего места и учёт продуктов.

• Взаимодействие с сотрудниками других цехов.

• Подготовка блюд для банкетов и праздничных мероприятий.

• Опыт работы в холодном цехе от 1 года.

• Знание техкарт и рецептур холодных блюд, закусок, салатов.

• Умение красиво оформлять блюда и создавать декор.

• Знание сроков хранения и правил товарного соседства.

• Навыки работы с гастрономическим оборудованием (слайсер, овощерезка, миксер).

• Соблюдение СанПиН и техники безопасности.

• График 2/2, с 7:00 до 19:00.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Стабильная 100% "белая" заработная плата 2 раза в месяц (10-го и 25-го числа).
• Медицинские осмотры за счет компании.