Вакансия в архиве

Повар

70 000 - 90 000 ₽

Рыночная зарплата

РКМ

Мурино

Девяткино

⚡ Откликнуться на zarplata.ru

Требования к образованию:
Высшее профессиональное образование в сфере общественного питания.
Среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих (служащих).
Требования к опыту работы
Не менее 1-3 лет стажа по специальности при наличии высшего образования.
Не менее 5 лет стажа по специальности при среднем профессиональном образовании.
Знания и навыки
Нормативные документы, регулирующие деятельность в сфере общественного питания (постановления, распоряжения, приказы и др.)
Организацию и технологию производства, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
Основы рационального и диетического питания, порядок составления меню.
Правила учёта и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов.
Калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них.
Стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырьё и полуфабрикаты.
Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Виды технологического оборудования, принципы его работы, технические характеристики и условия эксплуатации.
Санитарные нормы и правила техники безопасности, принципы ХАССП (системы контроля безопасности пищевых продуктов).
Умение работать с профессиональным кухонным оборудованием (тепловым, холодильным, механическим).
Навыки планирования и организации кухонных процессов, составления меню и калькуляционных карт.
Личностные качества:
Лидерство и умение мотивировать команду.
Коммуникабельность.
Организация и планирование.
Ответственность.
Стрессоустойчивость.
Внимание к деталям.
Умение быстро принимать решения в критических ситуациях.
Дополнительные требования:
Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров.

⚡ Откликнуться на zarplata.ru

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

70k

100k

80k

167k

Адрес: Россия, Мурино, Екатерининская улица, 16/5

Показать на большой карте

Опубликована месяц назад

Повар / помощник повара

117 000 - 156 000 ₽

Выше средней на 70%

Приглашаем повара / помощника повара (универсала) в новое загородное кафе в пригороде Санкт-Петербурга ...

Нестандартный график
Опыт до 1 года

КФХ Остапова Анна Валерьевна (Ферма-сыроварня «Деревня»)

Мурино

8 дней назад

⚡ Откликнуться на zarplata.ru

Повар универсал в детский сад

от 80 000 ₽

Рыночная зарплата

Участие в составлении меню и учёте продуктов Ведение необходимой документации Наши ожидания: Опыт работы поваром ...

Полный день
Опыт до 1 года

Эрудит

Мурино

месяц назад

⚡ Откликнуться на zarplata.ru

Обязанности: • Знание технологии приготовления блюд; • Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами; участие в оптимизации процессов; Контроль товарного соседства; • Проведение и участие в инвентаризации. Требования: ...