Заведующий пищевым производством (фабрика-кухня)
По договоренности
Мы — «Люклер»: готовим с душой, вкусно и по-домашнему ❤️
Ищем опытного заведующего, который поможет держать высокое качество и порядок на производстве.
Обязанности
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью фабрики-кухни (14 сотрудников, ~1200 порций в день);
- Обеспечение бесперебойной работы кухни, соблюдение стандартов вкуса и качества;
- Контроль за технологией приготовления, качеством сырья, нормами закладки и выходом продукции;
- Проверка качества готовых блюд перед выпуском;
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
- Организация снабжения продуктами и контроль их качества;
- Составление меню с учётом спроса, контроль калькуляций и установления цен;
- Организация хранения продуктов, сохранность оборудования и инвентаря;
- Контроль технического состояния оборудования, инициирование ремонта и обслуживания;
- Повышение качества выпускаемой продукции и уровня обслуживания;
- Планирование графиков работы, распределение обязанностей сотрудников;
- Обучение и инструктаж работников, повышение квалификации персонала;
- Контроль прохождения медосмотров, соблюдения трудовой дисциплины и охраны труда;
- Ведение отчётности и производственной документации.
Требования
- Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности (заведующий производством, начальник фабрики-кухни, шеф-повар, технолог);
- Знание технологических процессов пищевого производства;
- Умение организовывать и контролировать работу коллектива;
- Знание санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности;
- Уверенное владение ПК (Word, Excel, 1С — будет преимуществом);
- Ответственность, инициативность, лидерские качества.
Условия
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Заработная плата - по итогам собеседования;
- Оплачиваемый отпуск и больничный;
- Комфортные условия труда (раздевалка, зона отдыха, столовая);
- Современное оборудование и стабильная загрузка;
- Возможность профессионального роста и развития.
📍 Место работы: Красный Путь, 101 (ост.Сибзавод)
Адрес: Россия, Омск, улица Красный Путь, 101
Опубликована месяц назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются - скачайте мобильное приложение в RuStore и откликайтесь первыми!
Скачать бесплатноот 60 000 ₽
Организация работы; Увеличение объемов продаж; Ведение журналов Требования: Обязателен опыт работы заведующим ... производством,старшим поваром; Знание СанПиН; Умение работать с технологическими картами.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Омск
месяц назад
185 000 - 230 000 ₽
Выше средней на 62%
... объекте строительства в соответствии с нормами и требованиями по охране труда; Контроль безопасного производства ... Проведение стоп-часов с работниками производственных структурных подразделений по вопросам безопасности производства ... Требования: Высшее образование по направлению "Безопасность технологических процессов и производств" ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Омск
2 месяца назад
... (в том числе ОПО) Проектирование сооружений и оборудования для промышленных и нефтеперерабатывающих производств ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Омск
11 дней назад
110 000 - 140 000 ₽
Рыночная зарплата
... техническое или средне специальное образование по направлениям: автоматизация технологических процессов и производств ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
- Омск
13 дней назад
от 80 000 ₽
... ; Разработка электрических схем для шкафов, пультов, стендов; Выдача конструкторской документации в производство ... ; Сопровождение изделий в производстве; Выпуск и согласование изменений в существующую КД; Переиздание ... эксплуатация автоматизированных систем специального назначения; Автоматизация технологических процессов и производств ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Омск
2 месяца назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 60 000 ₽
185 000 - 230 000 ₽
110 000 - 140 000 ₽