Повар

Требования:
- Наличие подтвержденного профильного образования
- Наличие опыта работы поваром-универсалом, помощником повара (бар, кафе, ресторан)
- Наличие действующей санитарной книжки (либо готовность ее сделать)
- Пунктуальность, ответственность, аккуратность, внимательность к деталям
- Чистоплотность (в том числе во внешнем виде!)
- Желание и умение работать в команде, следовать инструкциям
- Знание и соблюдение (!!!) требований НПД, СанПиН, законодательства по направлению деятельности
Обязанности:

Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены.
Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты.
Предварительная обработка сырья (мойка, чистка, нарезка).
Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения.
Порционирование и оформление блюд.
Контроль сроков хранения и условий хранения продуктов.
Соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Ведение документации (заполнение чек-листов, журналов температурного контроля).
Участие в инвентаризации.
Обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов.