Шеф-повар

В IRISH cafe приглашаем на работу шеф-повара

Обязанности:


 - Разработка меню и сезонных предложении.

- Организация процесса приготовление блюд.

- Набор, обучение и управление персоналом кухни, создавая дружную и профессиональную команду.

- Контроль за качеством продуктов и готовых блюд,

- Соблюдение всех стандартов безопасности и санитарии, обеспечивая чистоту и порядок на кухне

- Проведение регулярных инвентаризаций для поддержания оптимальных запасов продуктов

- Составление технологических и калькуляционных карт.

- Взаимодействие с поставщиками для обеспечения своевременных и качественных поставок

Требования:

- Опыт работы шеф-поваром, су-шефом от 2-х лет

- Знания кулинарных техник и современных технологий

- Навыки работы с IIKO, будет преимуществом

- Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность

График работы 5/2, вс, пн выходные