Технолог хлебобулочного производства (2/2, 3/3)

Обязанности:

— Сопровождение технологического процесса на производстве.

— Контроль соблюдения рецептур на всех этапах производства.

— Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака

— Обучение персонала технологическим процессам.

— Усовершенствование техпроцессов;

— Участие в разработке и запуск новых видов продукции;

— Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф;

— Проверять качество всей линейки готовой продукции и допускать ее к реализации.

— Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах (закладки сырья, увеличение, уменьшение потерь);

— Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования;

— Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены.

Требования:

— У вас есть опыт работы в аналогичной должности

— У Вас высшее или среднее профессиональное образование

— Вы владеете знаниями организации и технологии производства кондитерских, хлебобулочных изделий

— У вас есть опыт создания и ведения производственной, нормативной документации.

— Вы уверенный пользователь ПК,

— Знаете системы контроля качества и HACCP

— Вы умеете оперативно реагировать и работать в режиме многозадачности

— У вас высокий уровень ОТВЕТСТВЕННОСТИ за общий результат

— Стремление к развитию в стабильной динамично развивающейся производственной Компании для вас является приоритетом.