Пекарь на круизный теплоход

ПАО «Московское речное пароходство» приглашает в свою дружную команду для работы на пассажирском теплоходах повара!

Выплаты: два раза в месяц

Опыт работы: от одного года

Полная занятость

График: вахта

Формат работы: работа на теплоходе

Заработная плата от 80 000 руб на руки

Обязанности:

· Подготовка сырья. Просеивание муки, подготовка дрожжей, жиров, сахара и других компонентов.

· Замешивание теста для различных видов хлебобулочных изделий, кексов, печенья, пирожков.

· Контроль процессов брожения и расстойки. Определение готовности теста по виду, запаху, текстуре.

· Формовка изделий. Лепка хлеба, булочек, фигурных изделий разных форм.

· Выпечка. Контроль времени, температуры и других параметров в печи.

· Контроль качества готовой продукции. Оценка внешнего вида, вкуса, веса и структуры изделий.

· Поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение санитарных норм.

· Учёт расхода продуктов, проверка сроков годности, составление заявок на пополнение запасов.

· Настройка и обслуживание профессионального оборудования — тестомесов, расстоечных шкафов, конвекционных печей, тестораскаточных машин и другого.

Требования:

— Образование: Среднее, среднее-специальное, высшее;

— Профессиональные навыки от года и выше;

— Соблюдение санитарно-правовых норм;

— Соблюдение техники безопасности на рабочем месте;

— Соблюдение правил эксплуатации техники на судне;

— Соблюдение гигиены и внешнего вида, согласно стандартам компании.

Условия:

— Оформление по ТК РФ;

— Работа в дружном коллективе;

— Сезонная работа, которая оплачивается круглый год;

— Возможность путешествовать по рекам и городам европейской части России;

— Проживание, питание и униформа на борту за счет работодателя;

— Оформление санитарной книжки за счет работодателя;

— Компенсация расходов за проезд от места проживания до места работы;

— Премии и поощрения за выслуга лет.