Помощник су-шефа

В свою дружную и профессиональную команду ресторана "Шато" приглашаем Координатора желающего развиваться и получать бесценный опыт.

Обязанности:

• Проверять блюдо на соответствие стандартам (внешний вид, температура, вес, соусы) перед тем, как оно уйдет в зал.

• Координировать работу поваров на разных линиях (холодный, горячий цех, гриль), чтобы блюда с разных участков доготовливались одновременно к одному столику.

• Собирать сложные заказы из готовых позиций, следить за очередностью чеков.

• Передавать заказы официантам или упаковывать в коробки для доставки, контролируя наличие салфеток, приборов и соусов.

• Взаимодействовать с залом ресторана, решать вопросы по нехватке позиций или заменам.

• Следить за порядком на линии выдачи.

• Опыт работы на кухне от 1 года (повар, помощник повара) или опыт работы в зоне выдачи/на кассе ресторана быстрого питания.

• Скоростное мышление и стрессоустойчивость (в час пик у нас жарко, но мы держимся командой).

• Умение держать в голове 3-4 одновременных заказа.

• Брезгливость и педантичность («на глаз» — не про нас, мы взвешиваем и сверяем с техкартой).

• График работы 2/2;
• Компенсация санитарной книжки;
• Бесплатное питание;
• Скидки для сотрудников на меню ресторана;
• Такси после 22:00 за счет компании.