Управляющий пекарней

Управление пекарней в полном объеме:

• Планирование объемов продаж
• Аналитика продаж
• Маркетинг и развитие
• Разработка ассортимента и ротация
• Контроль над соблюдением ТТК, качества продукции и сервиса обслуживания
• Работа с поставщиками: заказ сырья, оприходование накладных в программе iiko, контроль остатков.
• Работа с персоналом продавцы и пекаря (подбор, обучение, расстановка, табелирование)

• Опыт работы в сфере продаж
• Знание технологий производства
• Опыт руководящей работы в предприятиях общественного питания будет Вашим преимуществом

• Разъездной характер работ
• Остальное обсуждается на собеседовании с собственником.