Оператор т/м линии

1. Проверять исправность тестоприготовительного оборудования.
2. Проверять рецептуру приготовления опары и теста на дисплейной панели центрального пульта управления
3. Выполнять все распоряжения сменного инженера-технолога, касающиеся технологического процесса тестоприготовления.
4. Внимательно проверять качество промеса полуфабрикатов (опары,теста). Не допускать непромеса, обязательно выяснять причину и устранять ее, поставив в известность см. инж-технолога или пекаря-мастера.
5. Внимательно проверять состояние оборудования тестоприготовительной линии после окончания ремонта на предмет отсутствия посторонних предметов.
6. В процессе работы проводить своевременную очистку внутренних поверхностей бункеров для брожения опары, транспортеров, поддонов;
7. Следить за уровнем растительного масла;
8. Осуществлять управление работой технологической линии с центрального пульта управления; Последовательно включать и выключать оборудование, входящее в состав линии.
9. В течение смены следить за работой линии- по показаниям происходящих процессов на дисплейной сенсорной панели центрального пульта управления.
10. Вовремя отслеживать и устранять причины возникновения « тревог» по показаниям на дисплейной панели пульта управления.
11. Соблюдать выполнение производственной рецептуры и режима приготовления (технологических параметров) полуфабрикатов (опары, теста).

• средне-специальное образование.

- Официальное трудоустройство, своевременная выплата заработной платы, оплачиваемые больничные и отпуска;
- Подарки на праздники, юбилейные даты, к свадьбе и поступлению ребёнка в 1 класс, материальная помощь в трудные периоды жизни;
- Корпоративные мероприятия: выезды, экскурсии, различные соревнования и конкурсы (Гонка героев, гребля на лодках «Драконах», велозаезды, лыжные забеги, турниры по боулингу и др.), поздравления сотрудников с Новым годом, 8 марта, 23 февраля, внутренние конкурсы для сотрудников и их семей;
- Система обучения и развития персонала с ориентацией на интересы сотрудника;
- Система внутреннего наставничества, преемственности и кадрового резерва;